发布日期 2020-11-13

维生素K2是对心脏和骨骼健康都至关重要的成分

原标题:维生素 K2 是对心脏和骨骼健康都至关重要的成分

作者:Mercola 医生

维生素 K 是一种脂溶性维生素,以其凝血功效而广为人知。但维生素 K 有两种不同的类型,每一种都提供不可替代的健康功效。维生素 K1 主要负责维持正常的血液凝结,而维生素k2作用可以与钙、镁和维生素 D 系统作用,带来一系列重要的健康益处,包括但不限于:

预防骨质疏松症

防止动脉硬化(动脉粥样硬化)和降低心脏病发作的风险

将钙引导至骨骼等部位,从而让骨骼更强壮,并通过将钙引导至牙齿来防止蛀牙。

它还可以防止钙进入错误的部位,比如您的肾脏(可能导致肾结石)或者您的血管(可能引发心脏病)

生成胰岛素,维持血糖的稳定(保持身体系统对胰岛素的敏感性,从而维持恰当的胰岛素水平),从而预防糖尿病,并帮助预防与肥胖相关的代谢疾病

改善性功能 帮助男性(通过提高睾酮水平)以及优化生育能力

帮助多囊卵巢综合征患者降低体内的雄激素

抑制可能促进癌症的基因,同时强化促进健康细胞的基因。

2010 年开展的欧洲癌症和营养前瞻性调查 (EPIC) 研究发现,较高的维生素 K2(而非维生素 K1)摄入量可以降低癌症风险,并可将因癌症而死亡的风险降低 30%

提高您在锻炼期间利用能量的能力,改善整体表现。

作为线粒体的电子载体,维生素 K2 还有助于在线粒体功能障碍(比如帕金森病)的情况下维持正常的三磷酸腺苷 (ATP) 生成

预防神经系统缺陷,包括痴呆症

预防感染性疾病,比如肺炎

帮助类风湿性关节炎患者改善疾病活动度,如果与维生素 D 同时使用,还可以改善膝关节的骨关节炎

降低成人脑瘫患者发生骨质疏松和自发性骨折的风险

支持健康的免疫功能

孕期促进胎儿的生长和发育

更高的维生素 K2 摄入量与改善心脏健康有关

Kate Rheaume-Bleue 是一名自然疗法医生,也是《Vitamin K2 and the Calcium Paradox》(维生素 K2 和钙悖论)一书的作者,他讨论了这种经常被忽视的维生素的重要性,以及它与其他营养物质的协同作用。维生素 K2 不足实际会导致维生素 D 中毒症状,包括软组织不适当钙化,最终导致动脉粥样硬化。

《生命延长杂志》(Life Extension Magazine) 最近的一篇文章也强调了维生素k2作用对心血管的益处。重要的是,2015 年发表的一项双盲安慰剂对照试验发现,连续三年每天服用 180 微克维生素 K2(MK-7 形式)可改善绝经后女性的动脉硬化程度,尤其是那些动脉硬化程度较高的女性。

其他研究也证实了维生素 K2 有助于减少心血管事件并降低死亡率

此前发表的其他研究同样清楚地证明了维生素 K2 对心脏健康和长寿的重要性。这项持续 10 年的鹿特丹研究发现,摄入维生素 K2 最多的人患心血管疾病和心血管钙化的风险最低,死于心血管疾病的几率也最低。

每天摄入 45 微克维生素 K2 的人相比每天摄入 12 微克维生素 K2 的人多活 7 年。这项发现具有重要意义,因为摄入维生素 K1 不存在这种关联。在随后的一项名为“展望研究”的试验中,研究人员对 16,000 人进行了长达 10 年的跟踪,结果发现,饮食中的维生素 K2 每增加 10 微克,心脏事件就会减少 9%。

维生素 K2 对于预防骨质疏松症至关重要

正如上文中提到的,维生素k2作用对于骨骼健康同样至关重要可能对预防骨质疏松症(脆骨)具有重要作用。骨钙蛋白是由您的成骨细胞(负责骨形成的细胞)产生的蛋白质,作为骨形成的一个必不可少的部分,在骨骼内得到利用。然而,骨钙素必须在“羧化”之后才能发挥作用。维生素 K 可作为催化骨钙素羧化的酶的辅助因子。

如果您体内没有足够的维生素 K2,就可能同时面临着骨质疏松和软组织钙化的风险。换言之,维生素k2作用是保持骨骼强壮和软组织柔韧的必要前提。日本研究人员进行了大量实验,证明维生素 K2 可完全逆转骨质流失,在某些情况下,甚至能够增加骨质疏松症患者的骨量。

日本研究人员进行的七项实验的汇总结果也表明,补充维生素 K2 可使椎骨骨折率降低 60%,髋骨骨折和其他非椎骨骨折率降低 80%。中国研究人员针对 19 项随机对照试验进行的荟萃分析发现,补充维生素 K2 可显著提高绝经后妇女的椎体骨密度,并降低骨折风险。

荷兰开展的另一项为期三年的安慰剂对照研究发现,相比于服用安慰剂,每天服用 180 微克 MK-7 的绝经后妇女可增加骨骼强度,并且老年性骨质下降的速率减慢,骨密度的流失也有所减少。下图来自 2014 年一篇关于维生素 K2 的研究论文,其中说明了维生素 K 对骨骼和血管健康的双重影响。

维生素 K1 和维生素 K2 之间的区别,以及为什么它们不能相互转化

20 世纪 80 年代,人们发现维生素 K2 是激活骨钙蛋白的必需成分,这种蛋白存在于骨骼当中。大约十年后,人们又发现了另一种维生素 K 依赖型蛋白:基质 Gla 蛋白 (MGP),它存在于您的血管系统中。如果没有维生素 K2,这种蛋白以及其他依赖于维生素 K2 的蛋白质就会失去活性,因而无法发挥它们的生物学功能。

另一项重要的发现是 MGP 可以显著抑制钙化。如果 MGP 处于失活状态,就会导致严重的动脉钙化,也正因为如此,维生素 K2 对心血管健康非常重要。2004 年发表的鹿特丹研究明确指出了维生素 K1 和维生素 K2 之间的区别。研究人员测量了多种食物的维生素 K 含量,发现绿叶蔬菜中维生素 K1 含量很高,如菠菜、羽衣甘蓝、花椰菜和卷心菜。

另一方面,维生素 K2 仅存在于发酵食物当中。它实际由特定的细菌在发酵过程中形成。肠道内的某些细菌还能以天然方式,在您体内生成维生素 K2。有趣的是,蔬菜中的维生素 K1 很难被吸收,但实际上发酵食物中几乎所有的维生素 K2 都能轻松被您的身体吸收。最近的研究确定了维生素 K2 含量最高的食物。我将在下文中进一步讨论。维生素 K2 又可以分为两种:

1. MK-4(甲基萘醌-4),这是一种短链形式的维生素 K2,它存在于动物性食物中,比如草饲黄油、牛油和放养鸡蛋的蛋黄。但您应该远离含有 MK-4 的补充剂,因为使用合成形式 MK-4 的补充剂通常来自烟草植物提取物。

MK-4 的生物半衰期也很短,约为一小时,因而不适合作为膳食补充剂。即便如此,来自食物的天然 MK-4 对于良好的健康至关重要,因为 MK-4 对于基因表达具有非常重要的影响,可以关闭和打开某些基因,因而是预防癌症的重要手段。

2. MK-7(甲基萘醌-7),这是来自发酵食物的一种长链维生素 K。长链形式的维生素 K 多种多样,但其中最常见的是 MK-7。这也正是您要通过补充剂获得的维生素 K,因为它提取自天然食物,尤其是纳豆(一种经过发酵的豆类制品)。

MK-7 在发酵过程中形成,它具有两个主要优势。它在您体内停留的时间更长,且半衰期也更长,意味着您只需以非常便捷的剂量每天服用一次。研究已经发现,MK-7 可以通过抑制被称为单核细胞的白细胞产生的促炎标记物,来帮助预防炎症。

您需要补充多大剂量的维生素 K2?

至于临床有效的维生素 K2 剂量,包括鹿特丹研究在内的多项研究已经表明,每天 45 微克就已足够。作为一般规则,我建议每天摄入大约 150 微克的维生素 K2。其他人的建议可能稍微更高—180-200 微克。

您可以通过每天食用 15 克(约半盎司)纳豆,或发酵蔬菜,来补充健康的维生素 K2。如果您使用专为生成维生素 K2 而设计的发酵剂自制发酵食物,则 1 盎司可以补充 200-250 微克维生素 K2。

如果您正在服用口服维生素 D3 补充剂,您可能也需要更多的维生素 K2,来保持健康的比例。维生素 D 和维生素 K2 的理想或最佳比例还未确定,但 Rheaume-Bleue(请观看专题视频)建议每摄入 1,000 国际单位的维生素 D,就应该同时补充 100 微克维生素 K2。

缺乏维生素 K 的体征和症状

以下情况可能增加维生素 K 缺乏风险:

  • 膳食不良或单一
  • 患有对营养素吸收造成干扰的克罗恩病、溃疡性结肠炎、乳糜泻和其他疾病
  • 患有干扰维生素 K 存储的肝脏疾病
  • 服用广谱抗生素、降胆固醇药和阿司匹林

缺乏维生素 K 的一些体征和症状包括:

  • 血液稀薄,血液凝结不良,伤口、穿刺或注射容易造成瘀伤和大量出血
  • 月经期血量大
  • 贫血(看起来疲倦、脸色苍白;感到虚弱和倦怠)
  • 消化道出血;尿液和/或粪便含血
  • 经常流鼻血

聚合阅读